Наша мечта - стать профессиональным кондитером
На отделении введены учебные программы таких знаменитых во всем мире учебных заведений как I . N . B . P (одно из лучших заведений Франции в области пекарского дела) и E . N . S . P .(Ассоциация кондитерского дела Франции - лучшее учебное заведение Франции в области кондитерского дела ). Преподавание ведется в аудиториях, оснащенных современным оборудованием, преподавателями с большим опытом практической деятельности, многие из которых изучали кондитерское и пекарское дело во Франции и других странах Европы
Гостиницы высшего класса в Корее и зарубежом, частные хлебо-булочные пекарни, запатентированные брэнды(Пари Багетты, Силла Мёнгва, Горёдан, Краун Бейкори и др.), кафе-пирожные, научный сотрудник, лектор в образовательных центрах по обучению кондитерскому и пекарскому делу, компании пищевой промышленности(мороженое, шоколад и др.), частные специализированные магазины, перевод в университеты с 4-годичным обучением и др.
Кондитер, пекарь, инженер кондитерского дела, дизайнер тортов, Baking Master .
Наимено вание |
Предметы | Баллы | |
---|---|---|---|
Общий курс |
-Практический курс англ.языкаⅠ,Ⅱ -Практический курс французского языка -Спец.курс воспитание личности и выдающиеся люди |
-Воспитание личности и социальное обеспечение -Воспитание личности и планирование профессиональной деятельности -Вводный курс в историю Кореи |
10 |
Специаль ность |
-Практикум по кондитерскому и пекарскому делу высшего класса -Практикум по основам кондитерского дела -Практикум по основам пекарского дела -Наука о ферментации и микробиология -Открытие и управление хлебо-булочными пекарнями -Практикум по художественному дизайну из хлебобулочных изделий и сахара -Наука о цветовом оформлении - Наука о переработке и хранении пищ.продуктов -Санитария продуктов и законодательство - Наука о пищ.продуктах -Практикум по европейскому конд.делуⅠ,Ⅱ -Диетология -Теория о себестоимости и управлении хлебо-булочными пекарнями -Практикум по практ. применению пекарского дела -Практикум по кондитерскому делу |
-Теория кондитерского дела - Теория конд . и пекарского дела -Практикум по экспериментальному кондит. и пекарскому делу - Материаловедение кондитерского и пекарского дела - Теория пекарского дела - Практикум по художественному дизайну из шоколада - Оформление тортов Ⅰ,Ⅱ - Дизайн тортов - Практикум по нетрадиционным хлебным изделиям -Дизайн упаковки -Производственная практика -Практикум по трад.кор.печенью и хвагвачжа - CO - OP по сдерживанию ферментации замораживанием (охлаждением) - CO - OP практикум по пекарскому делу |
74 |