Daekyeung University

본문 바로가기


ranked 2nd in the national customer satisafaction index
departments
departments
home домой > Факультеты и отделения > Отделение гостиничного кондитерского и пекарского дела
Dep. of Baking Technology

Наша мечта - стать профессиональным кондитером

Информация об отделении.

На отделении введены учебные программы таких знаменитых во всем мире учебных заведений как I . N . B . P (одно из лучших заведений Франции в области пекарского дела) и E . N . S . P .(Ассоциация кондитерского дела Франции - лучшее учебное заведение Франции в области кондитерского дела ). Преподавание ведется в аудиториях, оснащенных современным оборудованием, преподавателями с большим опытом практической деятельности, многие из которых изучали кондитерское и пекарское дело во Франции и других странах Европы

Возможные сферы трудоустройства

Гостиницы высшего класса в Корее и зарубежом, частные хлебо-булочные пекарни, запатентированные брэнды(Пари Багетты, Силла Мёнгва, Горёдан, Краун Бейкори и др.), кафе-пирожные, научный сотрудник, лектор в образовательных центрах по обучению кондитерскому и пекарскому делу, компании пищевой промышленности(мороженое, шоколад и др.), частные специализированные магазины, перевод в университеты с 4-годичным обучением и др.

Сертификаты

Кондитер, пекарь, инженер кондитерского дела, дизайнер тортов, Baking Master .

Учебная программа

Наимено
вание
Предметы Баллы
Общий
курс
-Практический курс англ.языкаⅠ,Ⅱ
-Практический курс французского языка
-Спец.курс воспитание личности и выдающиеся люди
-Воспитание личности и социальное обеспечение
-Воспитание личности и планирование профессиональной деятельности
-Вводный курс в историю Кореи
10
Специаль
ность
-Практикум по кондитерскому и пекарскому делу высшего класса
-Практикум по основам кондитерского дела
-Практикум по основам пекарского дела
-Наука о ферментации и микробиология
-Открытие и управление хлебо-булочными пекарнями
-Практикум по художественному дизайну из хлебобулочных изделий и сахара
-Наука о цветовом оформлении
- Наука о переработке и хранении пищ.продуктов
-Санитария продуктов и законодательство
- Наука о пищ.продуктах
-Практикум по европейскому конд.делуⅠ,Ⅱ
-Диетология
-Теория о себестоимости и управлении хлебо-булочными пекарнями
-Практикум по практ. применению пекарского дела
-Практикум по кондитерскому делу
-Теория кондитерского дела
- Теория конд . и пекарского дела
-Практикум по экспериментальному кондит. и пекарскому делу
- Материаловедение кондитерского и пекарского дела
- Теория пекарского дела
- Практикум по художественному дизайну из шоколада
- Оформление тортов Ⅰ,Ⅱ
- Дизайн тортов
- Практикум по нетрадиционным хлебным изделиям
-Дизайн упаковки
-Производственная практика
-Практикум по трад.кор.печенью и хвагвачжа
- CO - OP по сдерживанию ферментации замораживанием (охлаждением)
- CO - OP практикум по пекарскому делу
74

그누보드5
how to get here about us departments admissions co-op education
65, Danbuk 1-gil, Gyeongsan-si, Gyeongsangbuk-do, Korea +82-53-850-1000. Copyright © DAEKYEUNG. All Rights Reserved
facebook twitter naver blog cyworld