|
|
 |
|
|
 Наша
мечта
- стать
профессиональным
кондитером |
|
 |
 Информация об отделении. |
На
отделении
введены
учебные
программы
таких
знаменитых
во
всем
мире
учебных
заведений
как
I
.
N
.
B
.
P
(одно
из
лучших
заведений
Франции
в
области
пекарского
дела)
и
E
.
N
.
S
.
P
.(Ассоциация
кондитерского
дела
Франции
-
лучшее
учебное
заведение
Франции
в
области
кондитерского
дела ).
Преподавание
ведется
в
аудиториях,
оснащенных
современным
оборудованием,
преподавателями
с
большим
опытом
практической
деятельности,
многие
из
которых
изучали
кондитерское
и
пекарское
дело
во
Франции
и
других
странах
Европы
|
 |
|
Возможные сферы трудоустройства |
Гостиницы
высшего
класса
в
Корее
и
зарубежом,
частные
хлебо-булочные
пекарни,
запатентированные
брэнды(Пари
Багетты,
Силла
Мёнгва,
Горёдан,
Краун
Бейкори
и
др.),
кафе-пирожные,
научный
сотрудник,
лектор
в
образовательных
центрах
по
обучению
кондитерскому
и
пекарскому
делу,
компании
пищевой
промышленности(мороженое,
шоколад
и
др.),
частные
специализированные
магазины,
перевод
в
университеты
с
4-годичным
обучением
и
др.
|
|
|
|
Сертификаты |
Кондитер,
пекарь,
инженер
кондитерского
дела,
дизайнер
тортов,
Baking
Master
.
|
 |
|
|
Наимено
вание
|
|
Предметы |
|
Баллы
|
|
|
|
Общий
курс
|
|
-Практический
курс
англ.языкаⅠ,Ⅱ
-Практический
курс
французского
языка
-Спец.курс
воспитание
личности
и выдающиеся
люди |
|
-Воспитание
личности
и
социальное
обеспечение
-Воспитание
личности
и
планирование
профессиональной
деятельности
-Вводный
курс
в историю
Кореи |
|
10 |
|
|
|
Специаль
ность
|
|
-Практикум
по
кондитерскому
и
пекарскому
делу
высшего
класса
-Практикум
по
основам
кондитерского
дела
-Практикум
по
основам
пекарского
дела
-Наука
о
ферментации
и
микробиология
-Открытие
и
управление
хлебо-булочными
пекарнями
-Практикум
по
художественному
дизайну
из
хлебобулочных
изделий
и
сахара
-Наука
о
цветовом
оформлении
-
Наука
о
переработке
и
хранении
пищ.продуктов
-Санитария
продуктов
и
законодательство
-
Наука
о
пищ.продуктах
-Практикум
по
европейскому
конд.делуⅠ,Ⅱ
-Диетология
-Теория
о
себестоимости
и
управлении
хлебо-булочными
пекарнями
-Практикум
по
практ.
применению
пекарского
дела
-Практикум
по кондитерскому
делу |
|
-Теория
кондитерского
дела
-
Теория
конд
.
и
пекарского
дела
-Практикум
по
экспериментальному
кондит.
и
пекарскому
делу
-
Материаловедение
кондитерского
и
пекарского
дела
-
Теория
пекарского
дела
-
Практикум
по
художественному
дизайну
из
шоколада
-
Оформление
тортов
Ⅰ,Ⅱ
-
Дизайн
тортов
-
Практикум
по
нетрадиционным
хлебным
изделиям
-Дизайн
упаковки
-Производственная
практика
-Практикум
по
трад.кор.печенью
и
хвагвачжа
-
CO
-
OP
по
сдерживанию
ферментации
замораживанием
(охлаждением)
- CO
- OP
практикум
по пекарскому
делу |
|
74 |
|
|
|
|
|
|
|
|
